フィリピン旅行ガイド

フィリピン旅行でリゾート地セブ島は欠かせません。
フィリピンの中でもセブ島は特にリゾート地として知られていて、毎年多くの日本人が訪れます。大小７１０７もの島からなる群島国家フィリピンの中央に位置するセブ島は、フィリピンを代表するリゾート地です。
フィリピン旅行をする人が滞在先を選ぶとき、治安の良さは重要ですが、セブ島に関してはフィリピン中でも比較的治安は良いほうです。しかし油断は禁物です。
セブ島へは成田空港からセブ直行のフィリピン航空が週５便（冬季は週６便）乗り入れています。フライトはおよそ４時間３０分。マニラを経由する場合にはフィリピン航空が成田、関西、名古屋、福岡、沖縄からそれぞれ乗り入れており、マニラで乗り換えを行いセブ島まで１時間のフライトとなります。
フィリピン・セブ島にはいたるところに両替所があります。空港やホテル、街中など、いずれも日本円を受付けているため、日本でわざわざドルに両替していく必要はありません。しかし買い物は通常すべてペソとなるので、使う分だけペソに両替します。
フィリピン旅行で悩みの種になるのが雨です。フィリピン・セブ島は一年を通して約１８度〜３５度の気温です。中でも最も南国らしく暑いのは３月〜６月の乾季です。雨季と乾季があるフィリピンは日本人にとって天気が読みにくいのですが、実はセブ島は雨季でも夕方、夜間に雨が降る程度です。そして３月〜６月の乾季はほとんど雨が降りません。

フィリピン旅行中にもし病気になってしまった場合はどうしたら良いでしょうか。このこともしっかり把握しておくことが大切です。
フィリピンは衛生状態が一般に悪く、流行する感染症も、コレラ、赤痢、マラリア、デング熱、腸チフス、寄生虫疾患などとても多く発生しています。
フィリピン旅行中にかかる危険がある病気は、日本にはない病気もあって抗生剤の乱用などの素人療法でかえって治療が遅れ、取り返しがつかなくなるリスクがあります。日本より持参した市販薬を一時的に使用するのは差し支えありませんが、体調に異常がある方はなるべく速やかに現地の病院を受診してください。
フィリピン旅行でよく訪れられる大都市では医療機関は整備されており、一流の病院では安心して診療を受けられるので技術的なレベルを特に心配する必要はありません。
ただし国公立病院は料金が安くて人が多いため、待ち時間が長く、在フィリピン邦人は私立病院へ行く場合が多いようです。また、一流のホテルでは医師の紹介をしてくれたり専従の医師がいるケースがあるので利用するといいでしょう。
フィリピンではもちろん日本と異なり健康保険が効きません。そのため外国人を対象にした病院ではただの風邪でも数千円から一万数千円も請求されることがあるので覚えておいてください。（参考：外務省 在外公館医務官情報）

フィリピン旅行で気をつけたい感染症ですがが、対処法をきちんと知っていれば、それほど恐れることはありません。対処法をしっかり情報収集しておくことが大事です。
フィリピンにはいろいろな感染症や風土病がありますが、都市の観光だけでしたら、体調を整え食事や飲み物に注意しておくだけでも、病気の予防はかなり可能です。旅行に出かける際は、疲労や食べ過ぎ飲み過ぎで知らない間にどうしても抵抗力が落ちてしまうので気をつけてください。
フィリピン旅行で注意してほしい食べ物３
『生もの』
日本の食習慣をそのままに現地に持ち込み刺身や生の貝などを食べるのは、たとえ高級ホテルや一流レストランであってもとても危険です。新鮮に見えてもコレラ、Ａ型肝炎、食中毒菌に感染することがあります。キニラウ（魚介類のたたき）も危険です。
見た目は美味しそうなのでついつい食べたくなりますが、自分の身体を守るためにも生モノは絶対避けるようにしてください。
フィリピン旅行で注意してほしい食べ物４
『生水』
フィリピンの都市での水道設備は整っていますが、旅行者にはどの水が安全かは分からないので、飲むのは避けたほうがいいです。また地方では井戸水が多く、飲用には適していないと思ったほうがよいです。水がどうしても欲しい時はミネラルウォーターやボイルドウォーターと言って注文してください。
フィリピン旅行に限らず旅行の醍醐味は料理・食事です。これほど食事に対して注意をしないといけないことにがっかりする人もいるでしょう。
ここで紹介したのはあくまで一般的に感染症のリスクがある食べ物です。屋台の中でもしっかりと調理をしてある料理はとても美味しいものです。
情報を事前にきちんと収集して、あとはフィリピンで自分の目で判断することが大切です。少しでも危険と思ったら決して食べたり飲んだりしないことです。

フィリピン旅行で気をつけたい感染症ですがが、対処法をきちんと知っていれば、それほど恐れることはありません。対処法をしっかり情報収集しておくことが大事です。
フィリピンにはいろいろな感染症や風土病がありますが、都市の観光だけでしたら、体調を整え食事や飲み物に注意しておくだけでも、病気の予防はかなり可能です。旅行に出かける際は、疲労や飲み過ぎ食べ過ぎでどうしても知らない間に抵抗力が落ちてしまうので気をつけてください。
フィリピン旅行で注意してほしい食べ物１
『生野菜』
市場や屋台で蠅がたかっているような生野菜は避けます。赤痢、食中毒あるいは寄生虫などの心配があります。
『ハロハロ』
果物、牛乳、氷で作ったデザート。レストランやホテルで出されるものであれば問題ありませんが、屋台など不衛生な所では注意が必要です。
フィリピン旅行で注意してほしい食べ物２
『果物』
カットされて出される果物は、レストランやホテルでも避けたほうが無難です。不衛生な露店や屋台で切売りされている果物もまた危険です。食中毒や赤痢の心配があります。
『アイスクリーム』
フィリピンのアイスクリームはおいしいと言われていますが、不衛生な屋台などで出されたものを食べて下痢した人がおり、食中毒や赤痢の心配があります。細菌は冷凍されたものでも死ないことは覚えていてください。

フィリピン旅行では気をつけてほしいことがいくつかありますが、中でも感染症にフィリピンでは注意をしてください。
フィリピンはたくさんの島々で構成されているため、気候も多様です。これがフィリピンで感染症を引き起こす原因ともなっています。
フィリピンの気候は熱帯性モンスーン気候に基本的には属していて雨季と乾季に分かれています。しかし島によってはこの雨季と乾季の差がはっきりしてないもの、あるいはほとんど差がない地域があります。そのため、流行する感染症もコレラや赤痢などの消化器系感染症は、季節的な変動が特になく発生しています。
フィリピン旅行でのいくつかある感染症の報告の中から、国立感染症研究所で掲載されている感染事例を紹介します。
『２００２年、全国の空港検疫所でフィリピンから帰国した旅行者1１からコレラ菌、４名から赤痢菌、１４１名から食中毒菌、２名からデング熱が検出されています。また、感染症発生動向調査によると国内でフィリピンから帰国した旅行者からコレラ患者５名、赤痢患者１８名、腸チフス患者２名、三日熱マラリア患者４名、デング熱患者１名が報告されています。』
フィリピン旅行では常に感染症の危険はあり、リスクは避けては通れない状況となっています。感染症への感染経路はいろいろありますが、食べ物や水から感染する病気、虫が媒介する病気、その他の疾患とに分けられます。
体調や食事には十分注意してフィリピン旅行を楽しんでください。

フィリピン旅行で味わってほしい、人気のフィリピン料理をいくつかご紹介します。
フィリピン旅行人気料理その１
『カレカレ 』
ピーナッツソースで肉と野菜を煮込んだ料理。味わいはマイルド。
カレカレには一般的にオックステール（牛の尾）が使われますが、豚のほほ肉、鶏肉、野菜だけの料理もあります。アミのバゴーン（塩辛）を加えて食べるのがおいしいです。
カレーにそっくりな名前や見た目ですが、辛くないし味も違います。
フィリピン旅行人気料理その２
『アドボ 』
肉を甘辛く煮た料理。肉は豚肉、鶏肉の両方、または一方の肉を使用し、醤油、ニンニク、酢、胡椒などで漬け込みます。肉を取り出して焼いたあとに漬け汁に戻して、柔らかくなるまで煮込んでいます。
肉は酢漬けにしたことでとても柔らかくなっており、また複数の調味料が溶け合って味が奥深くなっています。
フィリピン旅行人気料理その３
『シニガン 』
肉または魚介類を具とした酸味の効いたスープです。酸味の元はタマリンド。
シニガンなどの汁気の多い料理、スープ料理は、ご飯に混ぜて食べるのがフィリピン流です。まずは汁をすくってご飯にかけます。そこに具を取りよく混ぜてから食べます。
フィリピン旅行人気料理その４
『ビコール・エクスプレス 』
ルソン島南部ビコール地方の名物料理です。
肉や魚介類を、大量のシリ（唐辛子）とココナツミルクで煮込んだ料理で、フィリピン料理では例外的に辛いです。
ココナツ風味の中に辛さが溶け込んでいるこの料理は日本人の口によく合います。フィリピン風タイカレーとでもいうべき料理で、これは是非試してほしいです。

フィリピン旅行に行くのでしたら現地の食べ物も楽しみの一つです。
フィリピン料理といっても、少し想像がしにくいのではないでしょうか。辛い料理が多いというイメージがするかもしれません。
しかし意外に思うかもしれませんがフィリピン料理の特徴は淡白なことです。甘いもの、酸っぱいもの、しょっぱいものが多く、辛い料理はあまり見かけません。これには実は理由があります。
フィリピン料理では味付けにはココナッツ、パティス（魚醤）を利用したものが多いため、これが独特の香りや甘みを出しているのです。
フィリピン料理のメイン素材は豚肉や鶏肉です。お祭り（フィエスタ）の時にはこれらの素材を使った料理が振舞われます。
フィリピン旅行の醍醐味はやはり、フィリピン料理を堪能できることです。
フィリピン料理は様々な国の食文化が交じり合っていて大変興味深いです。
民族や文化と同様に、特に中国やスペインの影響を大きく受けていることが良く分かります。
フィリピン旅行でフィリピン料理を食べると、日本の料理に似た味を感じることがあります。これはたぶん醤油をふんだんに使うなど日本の食文化も取り入れられていることが理由だと思います。また他の東南アジア諸国の料理と共通するものがあって、フィリピン料理は多種多様な味を楽しむことが出来ます。

フィリピン旅行ビギナーの方にフィリピンの見所イベントをご紹介します。
フィリピンの新年は大量の華々しい花火を使って祝われます。１月９日の「ブラック・ナザレ祭 Black Nazarene」の行列は国内最大級のパレードで、等身大の黒いキリスト像を担いでマニラのキアポ Quiapo 地区を練り歩きます。
フィリピンでは「パッション・ウィーク（受難週） Passion Week」（イースター前の日曜日、パーム・サンデーからはじまる一週間）にもパレードがあります。フィリピン版マルディグラ（謝肉祭に行われるニューオーリンズなどのカーニバル）ともいえるのが、パナイ Panay 島カリボ Kalibo の「アティアティハン Ati-Atihan」の祭りで、１月第３週に３日間にわたって行われます。
「聖金曜日 Good Friday」（イースター前の金曜日）には、フィリピン各地でキリストの磔刑が再現されます。この催しは次第に有名になってきていますが、マニラに近いパンパンガ Pampanga 州サンフェルナンド San Fernando のものが中でも人気です。フィリピンの「独立記念日 Independence Day」は６月１２日で、この日は軍のパレードがあります。
フィリピン旅行に１１月１日までの１週間くらい滞在するのでしたら、是非マニラで過ごしてください。「万聖節 All Saints' Day」の期間中に中国人墓地で開かれる盛大なパーティは必見です。地方のお祭は１年中、フィリピンのどこかで毎週のように行われています。

フィリピン旅行が初めての方にフィリピンの観光スポット見所をご紹介します。
フィリピン旅行観光スポットその１
『チョコレート・ヒルズ』
チョコレート・ヒルズのシュールな光景については、巨人たちが争ったときに砕けた岩の破片だとか、傷心の巨人が流した涙だとかいった伝説が残っています。科学的には、海中で水を通さない粘土岩の上に形成された石灰岩が、隆起した後に風化してできたと考えられています。丘が一番チョコレートそっくりに見える乾期は、トレッキングのベストシーズンです。
フィリピン旅行観光スポットその２
『ハンドレッド・アイランド国立公園』
アラミノス Alaminos の沖にあるこの小さな国立公園を構成するのは１２３の小さな島々です。ただし中には島というよりただの大きな岩も含まれます。ここの石灰石の島は、何世紀もかけて潮に足元を侵食された結果、独特のキノコ型をしています。
フィリピン旅行観光スポットその３
『タール湖とタール火山』
火山活動でできた風光明媚なタール湖は、日帰りでマニラから気軽に行けます。湖の真ん中にある小さな火山までのトレッキングもできますが、湖の北のタガイタイ Tagaytay の町から素晴らしい眺望を楽しむ人が多いです。この町の位置する場所も、先史時代の実に巨大なクレーターの外縁部にあたっています。
フィリピン旅行観光スポットその４
『バナウェ』
バナウェの風景は実に素晴らしいものです。土を盛って仕切ったライステラス（棚田）はルソン島北部の有名な景色ですが、有機的で心地よく、このあたりコルディリェーラ Cordillera の大部分で見られる石積みの棚田群とは全然違います。世界遺産にも登録されている棚田群ですが、造形の美しさに加えて、２０００年も前に作られたのだということにも心を動かされます。

フィリピン旅行に行く人が増えています。
フィリピンの正式名称は、フィリピン共和国、通称はフィリピンです。フイリッピンという表記もかつてはなされていました。漢字表記では比律賓とされ、漢字の略は比です。
国名の由来は、１５４２年にスペイン皇太子フェリペ２世の名前から、フィリピナス諸島と名づけられたといいます。
フィリピン旅行では気温に充分に気をつけてください。
フィリピン群島全体の気候は複雑ですが、乾季（９〜５月）と雨季（６〜９月）に大まかに分けられます。フィリピンは１年中暑くて湿度が高いです。季節による気温の変化はたいていの地方では少なく、平均最高気温が３１℃、平均最低気温が２４℃で安定しています。フィリピンを観光するのに最も良いのは、気温と湿度がやや下がる１２月から５月の間の時期です。
フィリピン旅行に行く際は、フィリピンのことをある程度は知っておくとよいです。
民俗学的には、ほとんどのフィリピン人はマレー人とインドネシア人に近く、共通の祖先を有しています。中国人移民の子孫もいるし、フィリピン人とスペイン人、またはフィリピン人とアメリカ人の混血であるメスティーソ mestizoも多いです。
フィリピンの宗教の比率はローマ・カトリック８２％、プロテスタント９％、イスラム教５％、仏教などその他が３％となっており、ほとんどをキリスト教が占めています。